1981 yılında İstanbul’da doğdu. 2003 yılında İstanbul Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Metalurji ve Malzeme Mühendisliği Bölümü’nden mezun oldu. 2005 yılında Birleşik Krallık’taki Birmingham Üniversitesi Mühendislik Fakültesi’nde Mühendislik Proje Yönetimi alanında yüksek lisans derecesini tamamladı. 2024 yılında Bahçeşehir Üniversitesi İşletme Fakültesi’nde MBA programını tamamladı. Profesyonel kariyerine 2005 yılında başladı ve 2013 yılında Alsim Alarko’ya katıldı. O tarihten bu yana Alsim Alarko bünyesinde çeşitli projelerde görev aldı. İrem Bilgili Mendi, 2025 yılından bu yana Alsim Alarko’da Tedarik Zinciri Direktörü olarak görev yapmaktadır. İrem Bilgili Mendi ileri düzeyde İngilizce bilmektedir.